Feine Küche aus besten Zutaten
In unserer Vitalküche zaubern wir wahre Genüsse für Ihren Gaumen. Vegetarische Köstlichkeiten, Fisch oder Fleisch - auf unserer Speisekarte finden Sie sorgfältig ausgewählte Gerichte einer modernen und jungen Küche. Entdecken Sie vegetarische Vielfalt, probieren Sie regionale Spezialitäten und lassen Sie sich von ayurvedischen Einflüssen inspirieren. Wir kochen aus Überzeugung saisonal und schätzen den Geschmack der Jahreszeiten.
Ausschließlich beste Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau kommen in unserem „Himmelhoch“ auf den Tisch. Vieles beziehen wir von unseren Bioland-Partnern in der Region. Das Gemüse wächst auf den Feldern des Bioland-Gemüsehofs Bostelmann in Neu Neetze, unser Rindfleisch stammt von Tieren aus der Seestermüher Marsch in Schleswig-Holstein. Gelegentlich servieren wir Ihnen auch köstliches Fleisch von Auerochsen aus der Sudeniederung. Fisch verwenden wir vorwiegend aus Bio-Aquakulturen.
Wir sind auf die besonderen Bedürfnisse von Menschen mit Lebensmittelempfindlichkeiten, auf Vegetarier und auch Veganer eingestellt. Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie eine besondere Zubereitung Ihrer Speisen wünschen.
Warme Küche bieten wir Ihnen wochentags von 18 bis 21.30 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen auch mittags von 12 bis 14.30 Uhr. Eine kleine Auswahl von pikanten Snacks servieren wir jedoch während der gesamten Öffnungszeiten.
Unsere aktuelle Speise- und Getränkekarte:
Speisekarte (PDF 156 KB)
Aktuelle Wochenkarte (PDF 100 KB)
Getränkekarte (PDF 154 KB)